Restaurant Peruano El Greco



Somos un Restaurante Peruano, que busca resaltar la experiencia de la comida fusión, combinando dos reconocidas gastronomías (peruana y chilota) que destacan por sus ricos ingredientes logrando un resultado único en la cocina local.

Hace dos años, Alfredo Soto, dueño del Hotel El Greco de Puerto Varas viene trabajando en la creación de un restaurant de comida peruana en la ciudad de las rosas, que concite lo mejor de la afamada cocina del vecino país y de sus especias y la rica materia prima de carnes y mariscos del sur de Chile.

“Nos dimos cuenta que la cultura chilota y la cultura alemana del sur de Chile tienen mucho ahumado, igual que la cocina del norte del Perú, lo que integramos a nuestra carta. Por ejemplo, nuestro arroz chaufa con mariscos", explica su dueño. El restorán cuenta con un chef peruano y utiliza sólo especias que importa del Perú, junto a materia prima de la zona. "El pulpo es de la zona, al igual que la reineta y el congrio y otras materias primas”.

El resultado de este trabajo largo, intenso y cuidadoso se ve reflejado en la presentación de los platos y en el paladar de los comensales. Los sabores son deliciosos, los platos abundantes, los precios adecuados y el lugar tiene mucha historia. En resumen, una experiencia inolvidable.

Entre las preparaciones de la carta encontramos lomo saltado, tacu tacu a lo macho, sudado de pescado, parihuela mixta, ají de gallina, chicharrón de pescado, chicharrón de calamar, ceviche mixto, pulpo al olivo, leche de tigre, entre otros platos y postres como crema volteada y el infaltable suspiro limeño.

Reservas: Karina Uribe D.
Dirección
Mirador 134
Fono
+56-65-2-233880
Web
http://www.hotelelgreco.cl/
E-Mail
reservas@hotelelgreco.cl